Pizza all'origano

Potete guarnire la pizza con qualche fetta di pomodoro di San Marzano tagliato nel senso della larghezza.

Tempo di preparazione 15’. Tempo di cottura 20’.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
• 600 g di pasta da pane origano
• 4 spicchi d'aglio
• poca farina bianca
• 6 cucchiai di olio d’oliva
• pepe.

Per la piastra da forno:
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

1. Infarinate leggermente la pasca da pane, disponetela sulla spianatoia e dividetela in 4 parti: date a ogni parte una forma rotonda, poco più larga di un piatto. Bucherellate la superficie di ognuna con una forchetta, ungetela con olio e profumatela con abbondante origano e con gli spicchi d'aglio sbucciati, tagliati a metà e schiacciati: pepate e sistemate le pizze su una piastra da forno leggermente unta d'olio.

2. Mettete le pizze in forno a 220 °C e fatele cuocere per 15-20 minuti: sfornatele, sistematele sui piatti: e servitele subito ben calde in tavola.
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